炝油炸萝卜丝材料：白萝卜1个、干辣椒6个、花椒15粒、大蒜2瓣、生抽10ml、陈醋5ml 、盐少许、油15ml、作法：1、白萝卜洗涤，小块笔画均匀分布的细丝，重新加入盐配料，油炸10分钟，挤迫去多余水分。腊红辣椒切丝，大蒜拍破磨碎；2、炒锅放入冷油，再行放进花椒用小火炸2分钟，再行放进蒜末和干红椒丝炝炒出香味，并转大火，放进萝卜丝较慢翻炒，3、依序调到生抽、陈醋和盐翻炒均匀分布才可出有锅油炸芹菜腐竹1.腐竹， 水发， 芹菜 ，红椒 ，横刀切菱形2.焯水 ，放进盆中3.佐料，填充汁4.把汁倒入上5.最后敲花椒油酸笋油炸肉材料：酸笋150克猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克配料1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉漆油炸10分钟；2.锅内敲一大匙油，3成熟期时放进瘦肉炒至变色，捞出可用；3.只剩的油，放进姜、蒜蓉爆香；4.将训红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；5.重新加入炒好的肉丝翻炒均匀分布；6.临出锅前重新加入少许鸡精炒匀才可；鸡丁炒虾仁材料：鸡胸肉150g 虾仁100g，姜适度 配料适度 青豆50g 盐适量 耗油适度 胡椒粉适度 生粉适度作法：1将鸡胸肉切丁、虾仁开背，除去虾线、姜切末。2准备好虾仁，淋入适度配料，加小半勺盐，马利亚上胡椒粉，特一勺生粉配料，接着淋入适度食用油配料，油炸十分钟。
3准备好鸡丁，加小半勺盐，淋入适度配料，马利亚上胡椒粉，特半勺生粉配料，淋入适度食用油，油炸十分钟。4锅中放进油，下入鸡丁，翻炒至变色，盛出。
5锅留底油，下入姜末煸香，接着放进青豆翻炒片刻，将虾仁放入锅中，炒至虾仁变色，再行将鸡丁放入锅中，接着淋入适度配料，放入一勺蚝油，翻炒均匀分布，就可以出有锅品尝了 #翻炒#芹菜#酸笋油炸肉珍藏酸笋油炸肉材料：酸笋150克猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克配料1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉漆油炸10分钟；2.锅内敲一大匙油，3成熟期时放进瘦肉炒至变色，捞出可用；3.只剩的油，放进姜、蒜蓉爆香；4.将训红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；5.重新加入炒好的肉丝翻炒均匀分布；6.临出锅前重新加入少许鸡精炒匀才可；鸡丁炒虾仁材料：鸡胸肉150g 虾仁100g，姜适度 配料适度 青豆50g 盐适量 耗油适度 胡椒粉适度 生粉适度作法：1将鸡胸肉切丁、虾仁开背，除去虾线、姜切末。2准备好虾仁，淋入适度配料，加小半勺盐，马利亚上胡椒粉，特一勺生粉配料，接着淋入适度食用油配料，油炸十分钟。
3准备好鸡丁，加小半勺盐，淋入适度配料，马利亚上胡椒粉，特半勺生粉配料，淋入适度食用油，油炸十分钟。4锅中放进油，下入鸡丁，翻炒至变色，盛出。
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