龙利鱼豆腐煮材料： 龙利鱼250g、番茄1个、豆腐（额杨家的那种）1方、杏鲍菇1根、金针菇1小把、番茄酱适度；作法1.在下厨房市集卖的龙利鱼肉，物美价廉，纹路明晰，很新鲜哦；把龙利鱼肉切块，水煮、胡椒粉，油炸10分钟；2.番茄表面托十字刀，放进沸水中熬2分钟；捞起番茄扔掉外皮，托成丁；杏鲍菇、豆腐洗涤切丁，金针菇洗涤，再行切点葱花和蒜瓣；3.油炸好的龙利鱼过沸水，熬变色后捞起可用；炒锅敲适度油，先爆香蒜瓣；重新加入番茄丁煸炒入水，然后加入适量番茄酱，蒸油炸均匀分布；4.加入适量清水，特适度盐、白糖、生抽调味；水煮开后，再行重新加入杏鲍菇、豆腐、金针菇蒸熟；再行重新加入煮过的龙利鱼，小火调味熟透；马利亚一点葱花，已完成香辣火烧鱼块食材：青鱼中段500克。油，盐，糖，配料，老抽，生抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱作法：1.鱼块去鳞去肚洗涤，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，配料油炸10分钟，2.用厨房纸擦去表面腌汁，3.锅里油热，放进鱼块，两面煮一下，4.放进适度配料，小半碗清水，5.放进姜，葱，蒜，6.放进老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒，7.大火煮开，中火熬至汁米粉，8.马利亚些葱段才可盛出。酸菜小笋材料：酸菜、清鲜竹笋、五花肉片，作法1.再行将酸菜托小块敲清水中洗净15分钟。2.把竹笋小块小段放进热水中，捞起可用。
3.把五花肉洗涤小块小片，拨给几粒蒜小块小块，4.将锅烧热下油烧热放进五花肉片翻炒出油在放入竹笋翻炒片刻推倒点米酒，放入酸菜油炸均匀分布加入适量盐和鸡精、白砂糖翻炒均匀分布才可出有锅。蒜香鸡翅食材：鸡翅，烤肉酱，盐，蒜子，胡萝卜，姜，葱，生粉作法：1.首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜托小块，姜切小块，葱切段。2.准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子，榨成汁。
3.准备好鸡翅，将拌好的汁放入碗中，油炸五个小时。然后将腌制好的鸡翅夹出洗涤，重新加入小半勺盐、烤肉酱 ，配料，特一勺生粉，加热均匀分布。
4.锅中放入油，下入鸡翅，小火煮至鸡翅变熟，两面金黄，才可出有锅。
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