5张图片“年前卖的红虾，没有头，第一想要的就是做到这个日式的炸虾。外脆里嫩，可口弹牙!” 食材明细主料白虾虾尾10只辅料鸡蛋1只面粉适度面包糠适度盐少许配料1大勺胡椒粉少许咸鲜口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性日式炸虾的作法步骤1打算的原料。2虾尾去壳，留尾巴（尾巴是为了造型漂亮），从中间头颅，再行用刀背用力敲打几下虾肉，使虾筋敲断，炸伤的时候不卷曲。
3处置好的虾尾水煮，配料，胡椒粉配料油炸一刻钟。4虾肉先裹上面粉，再行蛋液，最后面包糠。
5油锅小火快炸伤至虾肉成熟期。6捞起放凉后再行复炸一遍。7用上讨厌的酱料就可以。小窍门1.剖开虾尾的时候留意不要截断，敲打的时候也要轻敲几下就可以。
2.炸伤的时候火不要大，以免炸焦，复炸火候大些，动作要快些，可以迫出有多余的油脂，还可以使外皮可口。
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